Job als Koch Stellenangebot in Deutschland bei schwarzwald-panorama in Bad Herrenalb

Drei-jährige Ausbildung

Du spürst den Tatendrang in dir, Dinge zu bewegen, deine Ideen aus tiefer Überzeugung heraus zu verwirklichen und das Weltklima zu retten. Die perfekte Balance aus Freiraum, Freizeit und Arbeit ist dein Weg - das Hier und Jetzt dein Ziel. Karriere? Nur, wenn du dabei mit dir selbst im Reinen sein kannst, deine Kreativität mit Begeisterung wertgeschätzt wird und du sagen kannst: "Nice!"

Aufgaben:

• Planung und Kalkulation: Menüs planen, die Menge der benötigten Zutaten berechnen, Preise für die Speisekarte kalkulieren
• Warenwirtschaft: Lebensmittel einkaufen, annehmen und korrekt lagern
• Mise-en-place: Den Arbeitsplatz bzw. sog. "Posten" vorbereiten und benötigte Werkzeuge wie Messer, Kellen oder Schneebesen bereit legen
• Speisen zubereiten und anrichten: Verschiedene Arbeitstechniken, Garmethoden, Arbeitsmittel und Geräte einsetzen
• Hygiene: Den Posten sauber halten, Geräte und Werkzeuge nach Gebrauch reinigen, auf die persönliche Körperhygiene achten.