Job als Chef de partie Stellenangebot in Deutschland bei ammersee-hotel in Herrsching

• Aktive Mitarbeit im täglichen Arbeitsgeschehen der Küche
• Mitwirkung und Überwachung bei der Vorbereitung und Produktion von Speisen, Menüs und Buffets
• Warenbestellungen in Zusammenarbeit und Absprache mit dem Küchenchef
• Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich
• Kontrolle des Personaleinsatzes im Küchenbereich
• Weitergabe und Überwachung der Ausbildungsinhalte
• Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe einschließlich Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
• Durchführung regelmäßiger Inventuren
• Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte und die Kontrolle des sorgfältigen Umgangs mit dem Inventar 

Wir bieten:

• Eine Arbeitsstelle mit einer perfekten Verkehrsanbindung (S-Bahn Haltestelle (S8) ca. 500 m entfernt)
• modern ausgestatteter Arbeitsplatz
• Flexible Arbeitszeiten
• Ein dynamisches, innovatives und motiviertes Team 

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen. Wir bieten Ihnen ein angenehmes Betriebsklima sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Privathotels. Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf und Zeugnissen.

Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können. 

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse
• Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, Lebensmittelrecht)