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Job als Chef de Partie Stellenangebot in Deutschland bei hotel-bachmair-weissach in Rottach-Egern

Hotel Bachmair Weissach - Chef de Partie

Hotel Bachmair Weissach

Ansprechpartner: Frau Elisabeth Lang
Telefon:  +49 8022 278 552
Email: karriere@bachmair-weissach.com
Wiesseer Straße 1
83700 Rottach-Egern
Deutschland - Bayern
Hotel Bachmair Weissach - Küche

Stellenangebot Chef de Partie

Art der Beschäftigung: Vollzeit / Detailsuche: Küche, Chef de partie

Stellenbeschreibung

Willkommen im SPA & RESORT BACHMAIR WEISSACH !

Dezenter Luxus und moderne Eleganz mit einem großen Schuss bayerischer Herzenswärme. Verknüpft mit der Vielfalt eines Grandhotels und der Privatsphäre eines Boutiquehotels. Das ist das neue Hotel Bachmair Weissach.


Unser privatgeführtes Hotel verfügt über 141 neu gestaltete Zimmer, den Gasthof Zur Weissach, unser japanisches MIZU Restaurant, die Kreuther Fondue Stube und die MIZU Lounge mit offenem Kamin. Neben unserem einzigartigen, japanisch inspirierten MIZU ONSEN SPA auf 3.000 m², einem separaten Family SPA sowie einem Kids Club für unsere kleinen Gäste bieten wir Ihnen außerdem 14 moderne Event- und Tagungsräume sowie die Bachmair Weissach Arena, die mit 2.700 qm die exklusivste Veranstaltungsfläche in den Bayerischen Alpen ist.
Ein eigener Pop-up-Beach direkt am Ufer des Tegernsee ergänzt unser vielseitiges Angebot. Unweit von unserem Hotel befindet sich der Wallberg und unser kleines, idyllisches Berghotel Altes Wallberghaus mit einer traumhaften Aussicht auf das Tegernseer Tal. Das Panorama und die unberührte Natur soll nicht nur unsere Gäste beeindrucken, sondern auch unsere Mitarbeiter.
Seit Juni 2018 dürfen wir zusätzlich zu unserem Unternehmen ein weiteres Outlet zählen: Das Hotel Bussi Baby in unserem Nachbarort Bad Wiessee. Bussi Baby ist Bayern - Großstadt-Feeling, Komfort, Tradition und Herzblut. Komplett neu renoviert, die Zimmer mit frechem Komfort und einem Style, der für sich spricht.
Wir sind Mitglied bei der Design Hotel Gruppe sowie bei der Hotelkooperation Die Privathoteliers.

Anforderungsprofil

Ab Juli 2022 suchen wir DICH für unser Tegernsee Phantastisch.

 

Chef de Partie (m/w/d)

 

Tegernsee Phantastisch, magische Erlebniswelt mit einem Edutainment-Highlight der Weltklasse

Ein weiterer selbständiger Betrieb im Bachmair Weissach Kosmos: Eine feinsinnige Tegernseer Erlebniswelt für alle Tegernsee Besucher und Einheimische.

Der Tegernsee als Lebensraum spiegelt sich vor allem in den Themen Heimat, Tradition, Tiere und Umwelt wider.

Ein Indoor-Edutainmentcenter (3.000 qm) sowie eigenes Restaurant „Gardone“ mit u.a. Holzofenpizza, 

viel italienischem Lebensgefühl neu interpretiert und eigenem „Phantastisch Shop“.

 

NEU: Bei Eintritt erhalten Sie einen Willkommensbonus von 1.000,00 €!

 

Ihre Aufgaben

  • Fachgerechter Umgang und Lagerung der eingehenden und ausgehenden Lebensmittel auf allen Posten der Küche
  • Einhaltung von HACCP-Richtlinien
  • Eigenständiges Planen und berechnen von zu bestellender Ware
  • Einarbeitung von neuen Kollegen und Auszubildenden in den täglichen Arbeitsablauf
  • Effektiver Einsatz von Energie
  • Mitgestaltung der Karten und Menüplanung für à la carte
  • Vermeidung von Überproduktion
  • Organisation des Arbeitsplatzes
  • Kontrolle der Posten und der Kühlhäuser
  • Mitarbeit bei der Erstellung und Überwachung der monatlichen Inventuraufnahmen für Speisen, Non Food und sonstigem Verbrauchmaterial in der Küche

 

Wir bieten folgende Benefits:

WIR SICHERN SIE GUT AB

  • Altersvorsorge
  • Krankenzusatzversicherung
  • Private Unfallversicherung

HIER KÖNNEN SIE SPAREN

  • Family & Friends Rabatte in der Bachmair Weissach Welt und bei Partnerhotels/ Privathoteliers
  • 50 % Mitarbeiterrabatt in den Restaurants der Bachmair Weissach Welt
  • 50 % Rabatt im Bachmair Weissach Shop
  • Vergünstigungen im Einkaufsportal Corporate Benefits

WIR FÖRDERN UND UNTERSTÜTZEN SIE

  • Kostenübernahme der betriebsinternen Deutschkurse
  • Individuelle Weiterbildungsförderung
  • Mitarbeiterhaus
  • Kinderbetreuung

Sie verfügen über:

  • abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • mehrjährige Erfahrung im à-la-carte- und Bankett-Geschäft in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
  • gute Deutschkenntnisse
  • umfangreiche Kenntnisse im Bereich HACCP
  • selbstständige Arbeitsweise
  • hoher eigener Qualitätsanspruch
  • herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise


Kontakt

Haben wir Ihr Interesse geweckt und möchten Sie mit uns „Glücksmomente“ erschaffen?

Dann freuen wir uns über die Zusendung Ihrer aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen! Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbung per E-Mail an karriere@bachmair-weissach.com 

Bitte beziehen Sie sich darin auf career account, vielen Dank.

Bezahlung

nach Vereinbarung

Letzte Änderung: 05. 08. 2022

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