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Job als Chef de Partie Stellenangebot in Deutschland bei swissotel-dresden-am-schloss in Dresden

Swissôtel Dresden Am Schloss - Chef de Partie (m/w)

Ansprechpartner: Frau Liane Dietrich
Telefon: +49 (0)351 - 50120-0
Email: recruitment.dresden@swissotel.com
Schloßstraße 16
01067 Dresden
Deutschland - Sachsen

Swissôtel Dresden Am Schloss - Küche

Stellenangebot Chef de Partie (m/w)

Art der Beschäftigung: / Detailsuche: Küche, Chef de partie

Stellenbeschreibung

Das neue, exklusive Hotel Swissôtel Dresden Am Schloss hat im April 2012 im Herzen der historischen Altstadt seine Pforten geöffnet. Seine zentrale Lage, tolle Shopping- und Vergnügungsmöglichkeiten und nahegelegene historische Sehenswürdigkeiten wie die Semperoper und der Zwinger machen das Swissôtel Dresden zum idealen Ausgangsort für die Erkundung der Stadt. Hinter der historischen Fassade des Swissôtel Dresden verbirgt sich ein stilvolles und modernes Innendesign mit modernster Technologie in Kombination mit der typisch Schweizerischen Gastfreundschaft.

 

Die 235 eleganten Zimmer und Suiten bieten höchsten Komfort, ein stilvolles Ambiente mit modernsten Technologien und alle exklusiven Services und Annehmlichkeiten, die unsere Gäste benötigen, um sich rundum wohlzufühlen, z.B. kostenlosen Internetzugang.

 

Das Hotelrestaurant „Wohnstube“ mit seiner innovativen Schweizerischen Küche steht für schnelle und gesunde Snacks oder auch für ein formales und elegantes Abendessen zur Verfügung. Das reichhaltige Frühstücksbuffet im Esszimmer bietet eine vielfältige Auswahl für einen gesunden Start in den Tag.

Anforderungsprofil

Stelle als Chef de Partie im Swissotel Dresden am Schloss, Dresden, Deutschland

 

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Eintrittstermin für das Swissôtel Dresden einen

 

 

Chef de Partie (m/w)



Ihr Aufgaben- und Verantwortungsbereich:

  • Vor- und Zubereitung von Suppen, Beilagen und Gemüse von Gerichten der kalten Küche, außerdem von Fisch, Fleisch und Saucen
  • Anforderung der täglich benötigten Waren       
  • Verantwortungsvolle Verwaltung und Organisation des Lagerstocks
  • Durchsetzung, Einhaltung und Verbesserung der Küchenstandards
  • Führung, Anleitung und Unterstützung der ihm/ihr unterstellten Mitarbeiter/innen
  • Schulung der unterstellten Mitarbeiter/innen in Herstellung, Dekoration und standartgerechter Lagerung der Ware
  • Betreuung der Auszubildenden im eigenen Bereich
  • Einhaltung der Hygienevorschriften in seinem/ihrem Bereich
  • Beachtung der ISO Norm entsprechend der Zertifizierung
  • Einhaltung der HACCP Standards
  • Qualitäts- und kostenbewusster Umgang mit allen Lebensmitteln

Ihr Profil:  

  • abgeschlossene Berufsausbildung, erste Erfahrungen in  der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
  • Engagement sowie Kreativität sind keine Fremdwörter für Sie
  • Sie lieben es die Erwartungen der Gäste mit Hilfe des Küchenteams zu übertreffen
  • hohes Maß an Einsatzbereitschaft, Teamgeist, Flexibilität
  • Sie behalten auch in arbeitsintensiven Momenten die Übersicht

Wir bieten Ihnen ein interessantes und vielseitiges Aufgabengebiet sowie attraktive Anstellungsbedingungen (u. A. übertarifliche Bezahlung, keine Teildienste) in einem angenehmen und gepflegten Arbeitsumfeld in einer internationalen expandierenden Hotelkette. 

 

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns über die Zusendung Ihrer Bewerbungsunterlagen.

 

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf Career-Account! Herzlichen Dank!

Bezahlung

nach Vereinbarung

Letzte Änderung: 01. 02. 2017