Ansprechpartner: Herr Alexander Neßlinger
Telefon: +43654163460
Email: personal@wolf-hotels.at
Dorfstraße 129
5754 Saalbach-Hinterglemm
Österreich - Salzburg
Stellenangebot Chef de rang (m/w/d) - ab Dezember 2020
Art der Beschäftigung: Vollzeit
/ Detailsuche: Service, Chef de Rang
Stellenbeschreibung
Er wird auch Supervisor des Restaurants genannt und ist dem Restaurantleiter unterstellt. Der Chef de Rang ist für seine Servicestation zuständig. Er empfängt und platziert sie, spricht Empfehlungen aus und nimmt Bestellungen auf. Zudem ist er verantwortlich für das Filetieren, Tranchieren und Flambieren von Speisen.
Welche Aufgaben erwarten Dich bei uns?
- Selbstständiges Arbeiten auf der Station (Halbpension & À la carte)
- Reibungslose Gewährleistung der Abläufe und Verantwortung auf der Station
- Verantwortung & Einweisung von Demi Chef de Rang, Commis de Rang, Lehrlingen und Praktikanten
- Einhaltung der betrieblichen Vorgaben und Standards
- Erfassung und Verbuchung aller Leistungen unserer Gäste
- Speisenservice, Frühstück, Mise en Place Tätigkeiten
- Gute Wein- und Getränkekenntnisse
- Professionelle Abwicklung von Beschwerden
Anforderungsprofil
Welche Voraussetzungen/Qualifikationen solltest Du als Chef de rang (m/w/d) mitbringen?
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
- Gepflegtes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen und sicheres Auftreten
- Selbstständige Arbeitsweise
- Qualitätsbewusstsein, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
- Freude am Beruf und im Umgang mit Menschen
- Sehr gute Deutsch- & Englisch; Jede weitere Fremdsprache nur von Vorteil
- Eigeninitiative und Engagement
- Flexibilität und Belastbarkeit
- Bereitschaft zur Arbeit am Abend und an Wochenenden
- Führungsqualitäten und Organisationstalent
- Bereitschaft zu Weiterbildungen und Schulungen
- Kommunikation und Einfühlungsvermögen mit den Gästen
Bezahlung
EUR 1.750,00 netto – 6-Tage-Woche mit 48 Std.; Bereitschaft zur Überzahlung.
Letzte Änderung: 13. 11. 2020