Job als Back of House Manager Stellenangebot in Deutschland bei hotel-bayerischer-hof in München

Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit vier Generationen in Besitz der Familie Volkhardt, gehört mit 350 Zimmern inkl. 60 Suiten zu den führenden deutschen Hotels. Der Festsaal sowie 40 Banketträume bieten Platz für Veranstaltungen bis zu 2.500 Personen. Das von Stararchitektin Andrée Putman designte Blue Spa ist auf 1.300 qm ein Refugium für Wellness und Schönheit mit überwältigendem Blick über die Münchner City. Mit der vom belgischen Designer und Kunsthändler Axel Vervoordt entworfenen Erweiterung unserer zwei neuen Restaurants, dem mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichneten Gourmetrestaurant Atelier sowie dem Garden, stehen nunmehr fünf Restaurants und sechs Bars für alle kulinarischen Wünsche zur Verfügung. Zur Unternehmensgruppe gehören auch das Hotel Zur Tenne in Kitzbühel sowie Volkhardts Wein und Bistro.

Back of House Manager Job im Hotel Bayerischer Hof in München in Deutschland

Zur Verstärkung unseres kompetenten F&B Teams suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung.

Sie sind verantwortlich für die Durchführung aller logistischen Anforderungen im Non-Food Bereich, gegebenfalls nach Rücksprache mit der F&B Direktion. Dazu gehört der á la carte Betrieb der fünf Restaurants, sechs Bars und verschiedenste Bankett- sowie Großveranstaltungen für bis zu 2.500 Personen.

Back of House Manager (m/w)

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Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

• Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe des Funktionsbereiches, Erstellung der Dienstpläne und Urlaubsplanung für ca. 25 Mitarbeiter
• Erfüllung von Logistikanforderungen der Geschirr- und Gläserbeschaffung zur Bewerkstelligung sowie Durchführung des Tagesgeschäfts und diverser Bankett- und Großveranstaltungen.
• Überprüfung der fach- und sachgemäßen Behandlung sämtlichen Materials
• Kontrolle des pfleglichen und kostenbewussten Umganges aller Outlets von Materialien, Reinigungsmitteln und Maschinen, um Bruch und Verlust zu vermeiden (Spülmaschinenmanagement).

• Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung der Reinigungs- und Hygienerichtlinien (HACCP).
• Überwachung/Abnahme von Fremddienstleistungen
• Durchführung von Monats- und Jahresinventuren
• Planung und Durchführung von Monats- und Jahresbestellungen von Porzellan-, Glas- und Silberwaren in Absprache mit der F&B Direktion
• Einweisung neuer Mitarbeiter und Aushilfen
• Koordination von ca. 25 festangestellten Mitarbeitern und Aushilfskräften.

Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen:

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Hotel- oder Restaurantfachmann/-frau und erste Erfahrungen in der Mitarbeiterführung
• Fundiertes Wissen über Hygienerichtlinien (HACCP)
• Gespür für Personalführung und zwischenmenschliche Kommunikation/ interkulturelle Kompetenz
• Organisationsgeschick
• Erfahrung in der Ausführung administrativer Tätigkeiten
• Freundliches, offenes und professionelles Auftreten
• Sehr gute Deutsch- sowie gute Englischkenntnisse
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität sowie ein Gespür für Lösungsfindungen

Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus ebenfalls aus? Dann sollten wir uns kennenlernen!

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.

Wir bieten Ihnen:

• Leistungsgerechte und pünktliche Vergütung sowie Mitarbeiterbonussystem
• Vergünstigtes MVG Job-Ticket und Essenszulagen
• Reinigung der Arbeitskleidung
• Betriebliche Altersvorsorge
• Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
• Einen modern ausgestatteten Arbeitsplatz
• Angebot an internen und externen Fortbildungsmöglichkeiten
• Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Zentrum von München
• Flexible Arbeitszeiten
• Sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf und kompletten Zeugnissen.

Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.

Bitte bewerben Sie sich ausschließlich online.

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf Career Account. Herzlichen Dank!