Job als Chief Steward im Bayerischen Hof München Stellenangebot in Deutschland bei teamwork-one-stuttgart in Leonberg

Für das 5*S Hotel Bayerischer Hof München suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt nach einem Chief Steward (m/w/d).

Sie sind verantwortlich für die Durchführung aller logistischen Anforderungen im Non-Food Bereich, gegebenenfalls nach Rücksprache mit der F&B Direktion. Dazu gehört der á la carte Betrieb der fünf Restaurants, sechs Bars und verschiedenste Bankett- sowie Großveranstaltungen für bis zu 2.500 Personen.

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

• Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe des Funktionsbereiches, Erstellung der Dienstpläne und Urlaubsplanung für 25 Mitarbeiter
• Erfüllung von Logistikanforderungen der Geschirr- sowie Gläserbeschaffung zur Bewerkstelligung sowie Durchführung des Tagesgeschäfts und diverser Bankett- und Großveranstaltungen
• Überprüfung der fach- und sachgemäßen Behandlung sämtlichen Materials
• Kontrolle des pfleglichen und kostenbewussten Umganges aller Outlets von Materialien, Reinigungsmitteln und Maschinen, um Bruch und Verlust zu vermeiden (Spülmaschinenmanagement)
• Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung der Reinigungs- und Hygienerichtlinien (HACCP)
• Überwachung/Abnahme von Fremddienstleistungen
• Durchführung von Monats- und Jahresinventuren
• Planung und Durchführung von Monats- und Jahresbestellungen von Porzellan-, Glas- und Silberwaren in Absprache mit der F&B Direktion
• Einweisung neuer Mitarbeiter und Aushilfen
• Koordination von ca. 25 festangestellten Mitarbeitern und Aushilfskräften

• Leistungsgerechte Vergütung
• Vergünstigtes MVG Job-Ticket
• Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss
• Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Zentrum von München
• Flexible Arbeitszeite sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Hotel- oder Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Ausbildung
• erste Führungserfahrung wünschenswert
• Fundiertes Wissen über Hygienerichtlinien (HACCP)
• Gespür für Personalführung und zwischenmenschliche Kommunikation/ interkulturelle Kompetenz
• Organisationsgeschick
• Erfahrung in der Ausführung administrativer Tätigkeiten
• Freundliches, offenes und professionelles Auftreten
• Fließende Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität sowie ein Gespür für Lösungsfindungen Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus ebenfalls aus?

Bei Interesse bewerben Sie sich bitte direkt hier oder senden mir schnellstmöglich Ihre vollständigen Unterlagen (Lebenslauf, Lichtbild, Zeugniskopien) unter Angabe Ihrer Verfügbarkeit und Gehaltsvorstellungen an bernd.schmidts@teamwork-one.com

Sollten Sie alternativ auch an weiteren Vakanzen von uns interessiert sein, oder wir planen Ihren nächsten Karriere- Schritt gemeinsam, freue ich mich ebenso auf eine Kontaktaufnahme!