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Job als kaufm. Sachbearbeiter Food Einkauf Stellenangebot in Deutschland bei hotel-bayerischer-hof in München

Hotel Bayerischer Hof -  kaufm. Sachbearbeiter Food Einkauf (m/w/d)

Hotel Bayerischer Hof

Ansprechpartner: Herr Oliver Dörr
Telefon: 0049 (0) 89 21 20 965
Email: oliver.doerr@bayerischerhof.de
Promenadeplatz 2-6
80333  München
Deutschland - Bayern
Hotel Bayerischer Hof - Controlling & Einkauf

Stellenangebot kaufm. Sachbearbeiter Food Einkauf (m/w/d)

Art der Beschäftigung: Vollzeit / Detailsuche: Controlling & Einkauf, Einkäufer

Stellenbeschreibung

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

  • Einholung & Auswertung von Angeboten für Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe sowie Halbfertig- und Fertigprodukte, Investitionsgüter und Dienstleistungen
  • In Abstimmung und Zusammenarbeit mit den verantwortlichen Küchenchefs, die Disposition und der Einkauf von Kolonialwaren, Molkereiprodukten, Tiefkühlartikeln und Frischwaren des täglichen Gebrauchs, unter Berücksichtigung des Bedarfs, der Entwicklung auf dem Beschaffungsmarkt und Kosten- / Qualitätsanforderungen
  • Überwachung der Bestellabwicklung mit Lieferterminverfolgung, Reklamationsbearbeitung und Überprüfung der Funktionserfüllung von Waren und Dienstleistungen
  • Erstellung und Weiterentwicklung von Artikelstrukturen mit ggf. Sollmengenfestlegung und deren termingerechte Ausschreibung sowie fachgerechte Auswertung mit Preis und Konditionsverhandlung
  • Systematische Lieferantenauswahl, sowie die permanente Unterbreitung von Lieferantenvorschläge zur Senkung der Kosten sowie Verbesserung der Qualität unter Berücksichtigung der kompletten Lieferkette
  • Gewährleistung der allgemeinen Büroorganisation, Rechnungskontrolle und der innerbetrieblichen, den Funktionsbereich betreffenden Information

Anforderungsprofil

Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen:

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch mit kaufmännischer Weiterbildung oder vergleichbare Qualifikation
  • idealerweise mehrjährige Berufserfahrung im Food Einkauf sowie dem gehobenen Hotelgewerbe und dem damit verbundenen Warensortiment
  • Kenntnisse des lokalen, nationalen und internationalen Lebensmittelmarktes
  • Sicherheit und Routine in der Bedarfsplanung und Bestandsführung
  • Persönlich zeichnen Sie sich durch Ihre systematische und zuverlässige Arbeitsweise, Ihre Team- & Kommunikationsfähigkeit sowie ein sicheres, souveränes und professionelles Auftreten aus
  • neben Ihren verhandlungssicheren Deutschkenntnissen beherrschen Sie die englische Sprache sicher in Wort und Schrift
  • vertrautes Arbeiten mit MS-Office Programmen sowie gute Kenntnisse von Warenwirtschaftsprogrammen

Bezahlung

Tarif

Letzte Änderung: 11. 04. 2021

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