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Job als Küchenchef für unser à la carte Restaurant Stellenangebot in Deutschland bei hotel-restaurant-schwanen in Metzingen

Hotel-Restaurant Schwanen - Küchenchef (m/w)

Ansprechpartner: Frau Julia Schöbel
Telefon: 0049 71 23/94 61 58
Email: schoebel@schwanen-metzingen.de
Bei der Martinskirche 10
72555 Metzingen
Deutschland - Baden-Württemberg

Hotel-Restaurant Schwanen - Küche

Stellenangebot Küchenchef (m/w) für unser à la carte Restaurant

Art der Beschäftigung: / Detailsuche: Küche, Executive Chef

Stellenbeschreibung

Herzlich Willkommen im Hotel-Restaurant Schwanen!

 

Wunderschöne Zimmer und extravagante Juniorsuiten empfangen Sie mit 4-Sterne-Wohnkomfort und ausgesuchten Designerstücken, die Auge und Seele verwöhnen.

Weltoffenheit, Eleganz und Professionalität mit Herz prägen das idyllische Ambiente unseres innovativen, modernen Stadthotels, das Behaglichkeit, urbane Lebendigkeit und ein abwechslungsreiches gastronomisches Angebot vereint.

Dank unserer einmalig vorteilhaften Lage mitten in Deutschlands größter Outlet-City erwarten Sie international bekannte Fabrikverkäufe der weltbesten Modedesigner direkt vor der Hoteltür. Eine vielfältige Erlebnisregion in herrlicher Landschaft freut sich darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.

 

Erleben Sie unsere bemerkenswerte Individualität und das wunderbare Gefühl, stets herzlich willkommen zu sein. Bei uns im Schwanen.

Gute Leute sind unsere Gäste!

Ebenso gute Mitarbeiter suchen wir, um weiterhin echte, herzliche und eindrucksvolle Gastfreundschaft bieten zu können. Unterstützen Sie uns hierbei als engagierten, leidenschaftlichen und kreativen:

 

Küchenchef (m/w) für unser à la carte Restaurant

 

Anforderungsprofil

Ihre Hauptaufgaben sind:

  • Vorbereitung, Durchführung, Organisation und Kontrolle des gesamten Küchenbereichs
  • Verantwortlich für alle Caterings-,und Banketts
  • Vertretung unseres a la carte-Küchenchefs
  • Gewährleistung erstklassiger Qualität und Quantität aller ausgehenden Speisen unter ständiger Kontrolle
  • Mitarbeiterschulung, -führung, -einsatzplanung, -motivation.
  • Gewährleistung der Umsetzung unserer festgelegten Standards aus der ISO 9001:2000
  • Erarbeitung von sämtlichen Menü-, und Buffetvorschläge für den Veranstaltungsbereich
  • Kalkulation von verschiedenen Aktionbuffets und Menüs
  • Betriebswirtschaftliches Arbeiten hinsichtlich Wareneinsatz, Einkauf und Verarbeitung
  • Überprüfung und Befolgung der HACCP-Richtlinien

 

Wir sorgen dafür, dass Sie wettbewerbsfähig bleiben und bieten Ihnen:

  • interessanter, sicherer und modern gestalteter Arbeitsplatz
  • weit über die Grenzen bekannter Betrieb mit vielen Auszeichnungen
  • gutes Arbeits-und Betriebsklima
  • übertarifliche Bezahlung
  • abwechslungsreiche Aufgabenstellungen
  • die Möglichkeit, ihr Potenzial zu entfalten und ihre Ideen einzubringen
  • individuelle Weiterbildung und Entwicklungsmöglichkeiten
  • einen internationalen, anspruchsvollen Gästekreis
  • vielfältige und gehobene Veranstaltungen in einem stilvollen und neuen Ambiente und auch in verschiedenen Locations außerhalb

 

Ihr Profil:

  • abgeschlossene Ausbildung als Koch 
  • mehrjährige Erfahrung im Catering-, und Veranstaltungsbereich
  • Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie in vergleichbarer Position
  • Führungserfahrung
  • Organisationstalent
  • Führungspersönlichkeit
  • Qualitätsbewusstsein
  • Teamgeist
  • Motivationsfähigkeit
  • Ausbildereignungsprüfung
  • Kreativität und Liebe zum Detail
  • PC-Kenntnisse
  • Führerschein Klasse 3
  • Körperliche Vitalität und Belastbarkeit
  • Leistungsbereitschaft
  • Verantwortungsbewusstsein
  • Flexibilität

Sie stimmen in den wesentlichen Punkten mit unseren Anforderungen überein, dann freuen wir uns auf Ihre aussagefähigen Bewerbungsunterlagen mit Lichtbild und Gehaltsvorstellungen.

Bezahlung

nach Vereinbarung

Bezahlung

nach Vereinbarung

Letzte Änderung: 09. 05. 2017