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Job als Küchenchef Stellenangebot in Österreich bei hotel-chalet-madlochblick in Lech am Arlberg

Hotel & Chalet Madlochblick - Küchenchef (m/w/d)

Hotel & Chalet Madlochblick

Ansprechpartner: Andrea & Markus Schuler
Telefon: 0043 5583 2220
Email: markus@madlochblick.at
Tannberg 60
6764 Lech am Arlberg
Österreich - Vorarlberg
Hotel & Chalet Madlochblick - Küche

Stellenangebot Küchenchef (m/w/d)

Art der Beschäftigung: Die Art der Beschäfigung wird individuell vereinbart. / Detailsuche: Küche, Küchenchef

Stellenbeschreibung

Verstärkung für unser madlochBlick-Team im Sommer 21 & Winter 21/22

 

Sie suchen nicht nur einen Arbeitsplatz, sondern einen Ort, an dem Sie sich entfalten können, Ihrer Kreativität freien Lauf lassen, lernen und zeigen dürfen was Sie können? Außerdem möchten Sie sich wohlfühlen und in einem kompetenten Team in einer der schönsten Bergregionen der Welt arbeiten? – Sommer wie Winter…

 

Herzlich Willkommen im hotel & chalet madlochBlick!

 

Das hotel & chalet madlochBlick liegt im Herzen von Lech, umgeben von grünen Bergwiesen und im Winter direkt an der Skipiste. Zugleich ist das Ortszentrum nur 2 Gehminuten entfernt. Das hotel & chalet madlochBlick verfügen über 36 moderne, liebevoll eingerichtete Zimmer und Suiten. In unseren beiden Restaurants stehen sowohl gehobene internationale Gerichte auf dem Speiseplan als auch beliebte Klassiker der österreichischen Küche. Wir verwenden heimische Produkte von Bio-Bauern aus der Region und legen großen Wert auf einen nachhaltigen uns sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln. Eine schöne Weinkarte macht jedes Dinner zu einem Erlebnis für unsere Gäste.

Wir sind ein familiengeführtes Hotel, in dem sich sowohl unsere Gäste als auch unsere geschätzten Mitarbeiter wohl und zuhause fühlen. Ein Ort für gemeinsames Wachstum, Kreativität und Freude am täglichen Tun.

 

Sie sind Chef mit Leib und Seele? Stellen Sie sich gerne neuen Herausforderungen? Wenn Sie mit uns wachsen wollen, sind Sie bei uns gold-richtig! 

Anforderungsprofil

Ihre Aufgaben

  • Verantwortung und Führung des Küchenteams
  • Zeitgerechte Produktion aller Mahlzeiten in der vereinbarten Qualität
  • Wareneinkauf unter Berücksichtigung und Einhaltung der Budgetvorgaben
  • Einhaltung aller hygiene- und lebensmittelrechtlichen Auflagen und Bestimmungen (z.B. HACCP)
  • Erstellen der Speisepläne und À-la-carte-Menüs unter Berücksichtigung der jeweiligen Restaurant-Konzepte
  • Arbeiten und wertschätzender Umgang mit hochwertigen, regionalen Lebensmitteln und Produkten
  • Kalkulation der einzelnen Speisen und Preisfindung für die Speisekarte
  • Gute und enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen, vor allem mit der Rezeptions- und Restaurantleitung
  • Anleitung, Motivation und aktive Förderung von Mitarbeitern
  • Wir freuen uns, wenn Sie Ihre Ideen und Ihre Kreativität in Ihr tägliches Tun mit einfließen lassen.

 

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung als Chefkoch oder Souschef in der gehobenen Küche
  • Wertschätzung von Lebensmittelprodukten und Liebe zum Detail
  • Mitarbeiterführung und -entwicklung ist für Sie selbstverständlich
  • Sie schätzen einen angemessenen, respektvollen Umgang untereinander
  • Sie sind belastbar, flexibel, zuverlässig und lieben es im Team zu arbeiten
  • Ein gepflegtes Erscheinungsbild

 

Wir bieten

  • Entlohnung über dem Kollektiv für eine 6 Tage Woche (48 h) je nach Qualifikation.
  • Unterbringung im schönen, liebevoll eingerichteten EZ mit Dusche, WC, W-lan, TV.
  • Eigener kostenlosen Mitarbeiter-Parkplatz.
  • Freie Kost und Logis auch an Ihrem "Relax-Tag".
  • Benützung des Hotel-Gyms und des SPA-Bereichs auf Anfrage.
  • Schöne (Winter-)Wanderwege warten direkt um die Ecke auf Sie...der Berg ruft!
  • Ein familiäres Umfeld, liebe Gäste, tolle KollegInnen und den richtigen Rahmen um sich weiter zu entwickeln.
  • ....und Sie arbeiten, wo andere Urlaub machen...im Herzen von Lech!
     

Diese Stelle ist sowohl in der kommenden Sommersaison als auch im Winter 21/22 zu besetzen. Wie wäre es also mit Sommer & Winter in Lech am Arlberg?

 

Wenn Sie sich angesprochen fühlen, was wir hoffen, dann würden wir uns sehr freuen Sie kennen zu lernen. 

 

Schreiben Sie uns, rufen Sie uns auch gerne an, wir freuen uns auf Ihre Bewerbung an Markus Schuler - markus@madlochblick.at.

 

Herzlichen Dank,

Familie Schuler

 

Bezahlung

2.706,-- brutto, Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation

Letzte Änderung: 13. 04. 2021

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