Jobs und Stellenangebote aus der Gastronomie und Hotellerie

Job als Küchenchef | Chef de Cuisine Stellenangebot in Österreich bei sonnhof-alpendorf in St. Johann

Sonnhof Alpendorf - Küchenchef

Ansprechpartner: Hildegard & Johann Höllwart
Telefon: +4364127271
Email: job@sonnhof-alpendorf.at
Alpendorf 16
5600 St. Johann
Österreich - Salzburg

Sonnhof Alpendorf - Küche

Stellenangebot Küchenchef | Chef de Cuisine

Art der Beschäftigung: / Detailsuche: Küche, Küchenchef

Stellenbeschreibung

Verantwortlichkeit für den gesamten Küchenablauf, Koordinieren von Buffets und Menüabläufen, Erstellen von Rezepturen und Speisekarten
Kontrolle des Wareneinsatzes
hygienisch einwandfreie Lagerung von Lebensmittel
Plan für spezielle Reinigungszeiträume aufstellen und nachweislich führen für Kühlhäuser, TK-Truhen, Kühlschränke, Maschinen, Abluft
Kontrolle der perfekten Sauberkeit an den Arbeitsplätzen
Bestellen und Verwalten von Lebensmitteln und Verbrauchsgegenstände, Inventuren
Kontrolle der vergebenen Arbeiten auf Sauberkeit, Ausstattung, Reparaturmängel
Kontrolle der Lieferscheine
Ausbildung und Weiterbildung von Auszubildenden

Anforderungsprofil

gute und sichere Umgangsformen mit Kollegen und Vorgesetzten
fundierte Ausbildung und Berufserfahrung als Küchenchef
gepflegtes Äußeres
Teamfähigkeit - Gespräche und Absprachen mit der Direktion
Wille zur Weiterbildung
Loyalität und Verschwiegenheit, Ehrlichkeit
das Haus positiv nach außen darstellen und verkaufen
Ideen für Marketingaktionen entwickeln

Bezahlung

Bezahlung nach Kollektiv mit Bereitschaft zur Überzahlung.

Letzte Änderung: 17. 09. 2017