Ansprechpartner: Jacqueline Ronacher
Telefon: +43 (0) 664 40 91179
Email: bewerbung@alpinfamily.at
Sigmund-Thun-Straße 26
5710 Kaprun
Österreich - Salzburg
Stellenangebot Sous Chef
Stellenbeschreibung
Life is too short for the wrong job!
Die alpin family zählt zu den führenden Unternehmen in der Hotellerie in Österreich und vereint 4 etablierte Hotelmarken. Im Jahr 2009 gegründet, umfasst die Family bereits über 11 (Apart)-Hotels in Österreichs Top Destinationen. Im Headquarter in Kaprun, Österreich, arbeiten wir täglich daran unseren Service weiterzuentwickeln, um für unsere Gäste einzigartige Urlaubsmomente zu kreieren. Dabei folgen wir keinen Standards, wir schaffen unsere eigenen.
Anforderungsprofil
Wir sind auf der Suche nach einem
Sous Chef (m/w/d)
Vollzeit
ab sofort
im Salzburger Land
Stockinggut AvenidA****
Was du mitbringst:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch|Köchin
- Erfahrung in einer gleichen Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Hohes Bewusstsein beim Einhalten der Hygienestandards
- Hohes Bewusstsein am Umgang mit frischen Lebensmitteln
- Teamfähig und Belastbar
- Ein hohes Maß an Eigeninitiative, Flexibilität und Kreativität
- Selbstständiges und flexibles Arbeiten, dem Berufsbild entsprechende Deutschkenntnisse oder fließende Englischkenntnisse
- Einsatzfreude und gute Umgangsformen - Erfahrung in der À-la-carte-Küche
Deine Aufgaben:
- Gute Zusammenarbeit mit Lieferanten und internen Abteilungen
- Verarbeitung von frischen regionalen Lebensmitteln
- Tägliche Erstellung des Mise en Place - Produzieren und Anrichten von Speisen
- Mitarbeit bei der Planung, Organisation und Koordination der Küchenabläufe
- Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen
- Sicherstellung unseres hohen Qualitätsanspruches sowie eines optimalen Produktionsablaufes
- Einhalten der HACCP-Richtlinien in der Küche
- Vertretung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit
- Durchführung von Bestellungen in Vertretung des Küchenchefs
Unser Angebot:
- 5 Tage Woche - 40 Stunden
- Interne Weiterbildungsmöglichkeiten und Aufstiegsmöglichkeiten
- Arbeiten in einem Unternehmen mit flachen Hierarchien
- Unterkunft & Verpflegung wird Ihnen kostenlos zur Verfügung gestellt
- Attrakitve regionale und überregionale Beneftis
- Laufende Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten sind gegeben
- Entgelt ab € 4060,00 brutto pro Monat (Bereitschaft zur Überzahlung)
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Bitte bewirb dich über Career Account, vielen Dank!
Bezahlung
laut KV mit Bereitschaft zur Überzahlung
Letzte Änderung: 30. 06. 2023