Telefon: +41 27 966 99 50
Email: hr@nationalzermatt.ch
Matterstrasse 39
3920 Zermatt
Schweiz - Région Iémanique (Genfer See bis Wallis)
Stellenangebot Souschef
Stellenbeschreibung
Für unsere anspruchsvollen, internationalen Gäste suchen wir Sie! – Eine natürliche Persönlichkeit, die Lust darauf hat, die Erwartungen unserer Gäste nicht nur zufrieden zu stellen, sondern sie zu übertreffen! Authentische, leidenschaftliche Gastgeberqualität. Unvergesslichen Zeitwert schaffen. Herzlich. Professionell. Kompetent. Ehrlich. Nicht perfekt, aber menschlich. Eine Servicekultur, die Genuss, Lebensfreude und Kultur vermittelt.
Wir suchen für die Wintersaison 2020/21 ab Dezember eine aufgestellte und erfahrene Persönlichkeit als Sous-Chef.
Das Hotel National 4*superior liegt sehr zentral direkt gegenüber der Sunnegga Bahn. Wir haben insgesamt 54 Zimmern, ein Restaurant mit mehrheitlich Schweizer Küche, ein grosszügiges Wellness mit Pool, eine Cosy Bar und Terrasse. Im Sommer und Winter geöffnet, empfangen wir schweizerische sowie internationale Kundschaft.
Anforderungsprofil
Souschef (m/w/d)
für Wintersaison 2020/21
Ihre Aufgaben :
- Mis-en-place und Organisation der Küche und seiner Brigade
- Flexibler Einsatz auf allen Stationen
- Qualitätskontrolle der Speisen
- Kontrolle und Einhaltung HACCP, Sicherheitskontrollen
- Fachgemässer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
- Mitarbeit bei Bestellwesen / Warenannahme und - Kontrolle
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Kochausbildung EFZ oder Gleichwertiges
- Berufserfahrung auf verschiedenen Posten
- Erfahrung als Sous-chef
- fliessend Deutsch und Englisch, weitere Fremdsprache von Vorteil
- belastbar, kreativ, Team-player, ordentlich
Wir bieten u.a.:
- Lohn gemäss L-GAV
- Gerechtes Arbeitszeitsystem mit Stempeluhr
- Attraktives Paket aus Mitarbeiter-Benefits wie Preisreduktion in den gastronomischen Betrieben unseres Hauses und Partner-Hotel, Family & Friends-Raten, Nutzung des hoteleigene Fitness & Spa
- Mitarbeiterstudios auf Wunsch
- Vergünstigte Saison-/Jahresabos des Bergbahnen mit der Einwohnerkarte Zermatt
- Weiterbildungsangebote
- Zermatt bietet Ihnen zudem ein internationales Skigebiet, traumhafte Wanderwege und viele weitere Möglichkeiten zur Freizeitgestaltung.
Wir bieten Unterkunft (Einzelstudio) und Verpflegung.
Wir glauben, dass dynamische, natürliche und authentische Gastgeberqualitäten in der heutigen Hotellerie unerlässlich sind. Als dynamisches Team legen wir viel Wert auf Herzlichkeit, Professionalität, Kompetenz, Ehrlichkeit und Lebensfreude.
Falls wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per Email.
Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf career account.
Bezahlung
nach Vereinbarung
Letzte Änderung: 02. 09. 2020