Job als Souschef Messe & Eventcatering Stellenangebot in Deutschland bei schuhbeck-munchen in München

Würze Dein Leben mit Leidenschaft und Du wirst immer an Dein Ziel kommen.

Sind Sie auch zielorientiert und wollen unsere Leidenschaft teilen?

Als Teil unseres ambitionierten Teams, national und international, verwöhnen Sie unsere Gäste beim Dinner im kleinen und großen Kreis, bei Firmenveranstaltungen, Produktpräsentationen, sowie bei Sportveranstaltungen. Ihre Möglichkeiten der persönlichen Entfaltung, kennen keine Grenzen. Wo sehen Sie Ihre Stärken? Im Sternerestaurant, Speisen auf höchstem Niveau zu servieren? Im Catering vielleicht möchten Sie Ihre logistischen Fähigkeiten in Kombination mit Ihren Kochfertigkeiten kombinieren?

Für unser Unternehmen und die Bereiche Eventcatering / Messegastronomie suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Souschef (m/w) in Vollzeit

Als Gastronom der Messe München betreibt Schuhbecks Partyservice auf der Messe München im Münchner Osten 1 á la Carte Restaurant, 2 Selbstbedienungsrestaurants, sowie 7 Bistros.

Verbunden damit ist der Bereich Eventcatering, zum einen auf der Messe München, sowie im In- und Ausland.

Egal ob ein Picknick für 2 im Englischen Garten, eine Geburtstagsfeier in einer privaten Villa in der Toskana, ein bayerisches Firmenjubiläum ganz im Zeichen des Oktoberfestes, internationale Sportevents , ein Messecatering unter der spanischen Sonne…

Unabhängig von Ort und Anlass, begeistern wir unsere Gäste mit einer frischen und qualitativ hochwertigen Küche. Erstellen Sie mit uns Menüs und Buffets auf allerhöchstem Niveau. Immer auf der Suche nach den besten Produkten, kaufen wir unser Obst und Gemüse auf dem Münchner Großmarkt. Frische Jus, Terrinen, Pasteten…. Für uns kein Problem, sei es für 2 oder 2000 Personen.

Souschef (m/w) Job in der Schuhbecks Holding GmbH & Co. KG in München in Deutschland

Souschef (m/w) Messe & Eventcatering

u.a. Einsätze beim FC Bayern, Audi etc ...

Für die verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Position als Souschef suchen wir Sie

Ihr Aufgabengebiet

• Unterstützung des Küchenchefs beim Führen des Küchenteams
• Kontrolle der Waren und der fachgerechten Zubereitung
• Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination der Lieferanten)
• Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
• Unternehmerisches Denken und Handeln bei Kalkulationen
• Entwicklung von neuen Gerichten -in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Erstellen von Menüs und Speisekarten
• Einhaltung des Budgets
• Überwachung der Lagerhaltung
• Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen
• Unterstützung beim Erstellen des Personaleinsatzplans

Sie verfügen idealerweise über folgende Qualifikationen 

• Abgeschlossene Berufsausbildung und mehrjährige Berufserfahrung, gerne bereits Erfahrung als Souschef
• Kenntnisse in Personalführung und Menükunde
• Eine ausgeprägte Dienstleistungsmentalität und Serviceorientierung
• Ausgeprägtes Maß an Zuverlässigkeit, Aufrichtigkeit, Flexibilität, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• Hohes Engagement und sehr gute Umgangsformen
• sehr gutes Kommunikations- und Verhandlungsgeschick
• Eine sorgfältige und eigenständige Arbeitsweise
• Ein gepflegtes Äußeres, sowie eine positive Ausstrahlung
• Spaß und Freude an der Arbeit
• Verantwortung für Sauberkeit und Hygiene des Arbeitsbereiches

Das erwartet Sie

• Ein spannendes und dynamisches Arbeitsfeld, dass sich durch seine Vielfältigkeit und die verschiedenen Arbeitsbereiche auszeichnet
• Erstellung von hochwertigen Menüs, Buffets, Flying Buffets von 2 – 3000 Personen
• Kontrolle und Überwachung auf Qualität und Quantität der gelieferten Lebensmittel und Waren

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an „Herzlich Willkommen“.

Wir bieten Ihnen ein angenehmes Betriebsklima, einen modern ausgestatteten Arbeitsplatz und einen einmaligen Einblick in das Eventcatering und das Messegastromomie, sowie übertarifliche Bezahlung und ein Personalzimmer nach Verfügbarkeit.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen uns wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung und ein persönliches Kennenlernen!

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf Career Account. Vielen Dank!