Jobs Küche - Koch - Chef de Partie - Commis de Cuisine
In der Regel trägt ein Küchenchef, Chef de cuisine, die Verantwortung für alle Abläufe in einer Küche. Sein Stellvertreter ist der so genannte Souschef. Einzelne Zuständigkeitsbereiche liegen in den Händen von Chefs de Partie.
Die gängigsten Bezeichnungen sind Hors d'œuvrier (Vorspeisenkoch), Fournier (Ofenkoch), Poissonnier (Fischkoch), Rôtisseur (Bratenkoch), Entremetier (Beilagenkoch), Potager (Suppenkoch), Gardemanger (Koch der kalten Küche), Saucier (Soßenkoch), Salatier (Salatkoch), Pâtissier (Küchenkonditor), Tournant (Wechselkoch, Springer).
Neben den Chefs de Partie gibt es auch Demi Chefs de Partie, das sind Stellvertreter und Schichtleiter eines Postens, also Gesellen mit Berufserfahrung. Als Commis de Cuisine bezeichnet man einen Jungkoch. Daneben werden in der Küche weitere Mitarbeiter beschäftigt. So etwa Aide de cuisine (Küchenhilfe, Beikoch), Apprentis (Lehrling), Plongeur bzw. Casserolier (Abwasch) sowie Stagiaires (Praktikanten).
Verfügt ein Betrieb über mehrere Küchen, so obliegt die Verantwortung für all diese dem Executive Chef. Er ist zuständig für das Erstellen von Menüs und Speisekarten, er kann Rezepte festlegen und neue Gericht kreieren, wie er insgesamt das Angebot der Küchen weiterentwickeln soll.
Job 1 bis 10 von 450
Koordiniere uns als Küchenchef (m/w/d) Beginn ab sofort Kulinarischer Genuss an Themenbuffets, im Spezialitätenrestaurant oder beim Live-Cooking: Du bist für eine abwechslungsreiche Umsetzung unserer Themenbuffets sowie für eine ideenreiche Menü-Gestaltung in unseren Gourmetrestaurants verantwortlich. Oft beweist du
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Stellenangebot von Robinson Club FleesenseeLetzte Änderung: 16. 01. 2019 - Art der Beschäftigung: Vollzeit
Demichef de Partie (m/w)
Robinson Club Fleesensee
Göhren-Lebbin - Deutschland - Mecklenburg-Vorpommern
Mach uns Appetit als Demichef de Partie (m/w/d)Beginn ab sofortKulinarischer Genuss an Themenbuffets, im Spezialitätenrestaurant oder beim Live-Cooking: Du arbeitest nicht nur hinter der Kulissen mit Leidenschaft daran, unsere Gäste zu verwöhnen – du beweist deine Kochkünste oft direkt vor den Gästen und
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Stellenangebot von Robinson Club FleesenseeLetzte Änderung: 16. 01. 2019 - Art der Beschäftigung: Vollzeit
Commis de Cuisine (m/w/d)
Robinson Club Fleesensee
Göhren-Lebbin - Deutschland - Mecklenburg-Vorpommern
Mach uns Appetit als Commis de Cuisine (m/w/d)Beginn ab sofortKulinarischer Genuss an Themenbuffets, im Spezialitätenrestaurant oder beim Live-Cooking: Du arbeitest nicht nur hinter der Kulissen mit Leidenschaft daran, unsere Gäste zu verwöhnen – du beweist deine Kochkünste oft direkt vor den Gästen und erhältst
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Stellenangebot von Robinson Club FleesenseeLetzte Änderung: 16. 01. 2019 - Art der Beschäftigung: Vollzeit
Demichef de Patisserie (m/w/d)
Robinson Club Fleesensee
Göhren-Lebbin - Deutschland - Mecklenburg-Vorpommern
Versüße uns das Leben als Demichef Patisserie (m/w/d) Beginn ab sofort Von Apfelsorbet bis Zabaione: Deine Kreationen sind der perfekte Abschluss unserer Buffets. Egal ob beim Gala-Diner, den klassischen Buffets oder im Spezialitätenrestaurant, deine Desserts sind ein Gesamtkunstwerk aus süßen Versuchungen. Du
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Stellenangebot von Robinson Club FleesenseeLetzte Änderung: 16. 01. 2019 - Art der Beschäftigung: Vollzeit
Mach uns Appetit als Chef de Partie (m/w/d)Beginn ab sofort Du liest Wünsche von den Augen ab und sorgst gemeinsam mit deinem Team dafür, dass es unseren Gästen an nichts fehlt! Du schaffst es, selbst mit kleinen Details Gäste glücklich zu machen. Du bist durch und durch Teamplayer und mit ganzem Herzen Gastgeber.Du
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Stellenangebot von Robinson Club FleesenseeLetzte Änderung: 16. 01. 2019 - Art der Beschäftigung: Vollzeit
Mach uns Appetit als Chef de Partie (m/w/d) Beginn ab sofort Du liest Wünsche von den Augen ab und sorgst gemeinsam mit deinem Team dafür, dass es unseren Gästen an nichts fehlt! Du schaffst es, selbst mit kleinen Details Gäste glücklich zu machen. Du bist durch und durch Teamplayer und mit ganzem Herzen Gastgeber. Du
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Stellenangebot von Robinson Club Esquinzo PlayaLetzte Änderung: 16. 01. 2019 - Art der Beschäftigung: Vollzeit
Versüße unser Leben als Demichef Patissier (m/w/d) Beginn ab sofort Von Apfelsorbet bis Zabaione: Deine Kreationen sind der perfekte Abschluss unserer Buffets. Egal ob beim Gala-Diner, den klassischen Buffets oder im Spezialitätenrestaurant, deine Desserts sind ein Gesamtkunstwerk aus süßen Versuchungen.Du solltest
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Stellenangebot von Robinson Club Esquinzo PlayaLetzte Änderung: 16. 01. 2019 - Art der Beschäftigung: Vollzeit
Mach uns Appetit als Demichef de Partie (m/w/d)Beginn ab sofortKulinarischer Genuss an Themenbuffets, im Spezialitätenrestaurant oder beim Live-Cooking: Du arbeitest nicht nur hinter der Kulissen mit Leidenschaft daran, unsere Gäste zu verwöhnen – du beweist deine Kochkünste oft direkt vor den Gästen und
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Stellenangebot von Robinson Club Esquinzo PlayaLetzte Änderung: 16. 01. 2019 - Art der Beschäftigung: Vollzeit
Mach uns Appetit als Commis de Cuisine (m/w/d) Beginn ab sofort Kulinarischer Genuss an Themenbuffets, im Spezialitätenrestaurant oder beim Live-Cooking: Du arbeitest nicht nur hinter der Kulissen mit Leidenschaft daran, unsere Gäste zu verwöhnen – du beweist deine Kochkünste oft direkt vor den Gästen und
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Stellenangebot von Robinson Club Jandia PlayaLetzte Änderung: 16. 01. 2019 - Art der Beschäftigung: Vollzeit
Mach uns Appetit als Demichef de Partie (m/w/d)Beginn ab sofortKulinarischer Genuss an Themenbuffets, im Spezialitätenrestaurant oder beim Live-Cooking: Du arbeitest nicht nur hinter der Kulissen mit Leidenschaft daran, unsere Gäste zu verwöhnen – du beweist deine Kochkünste oft direkt vor den Gästen und
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Stellenangebot von Robinson Club Jandia PlayaLetzte Änderung: 16. 01. 2019 - Art der Beschäftigung: Vollzeit