Jobs Service in der Gastronomie
An der Spitze eines Serviceteams steht der Restaurantleiter oder Restaurant Manager. Er ist dem F&B Manager unterstellt. Es folgt der Maître d’hôtel oder Oberkellner. Der Chef de Rang ist für den reibungslosen Ablauf des Service verantwortlich.
In der klassischen Gastronomie ist ein Chef de Rang für eine Servicestation mit ca. 20 bis 25 Gästen zuständig. Er spricht Empfehlungen aus und nimmt die Bestellungen auf. Eventuell berät er die Gäste auch in Sachen Wein und übernimmt somit die Funktion des Sommeliers. Bei seiner Arbeit wird der Chef de Rang sowohl von einem Demi Chef de Rang (stellvertretender Stationskellner) als auch von einem Commis de Rang unterstützt, die zum Beispiel Besteck nachdecken, Brot an den Tisch bringen, Wein und Wasser nachschenken und Speisen servieren. Filetieren, Tranchieren und Flambieren von Speisen sind Aufgaben des Chef de Rang.
Je nach Struktur eines Hauses können auch der Etagenservice, Bankett Service Mitarbeiter oder der Frühstückleiter Teil des Serviceteams sein.
-
Servicemitarbeiter (m/w/d) für sofort oder nach Vereinbarung
Hotel Alte Werft GmbH & Co KG
Papenburg - Deutschland - Niedersachsen
Für unser exklusives und außergewöhnliches 4-Sterne-Hotel mit historischem...
-
Unterstütze uns als F&B Mitarbeiter (m/w/d) Du liest Wünsche von den Augen...
-
Zur Verstärkung des Teams von DIE WASNERIN suchen wir einen Chef de Rang (m/w/d)...
-
Chef de Rang Stelle im Service in Deutschland Unser Ziel ist es, in einem Jahr zu den besten...
-
Stellenangebot im Service als Demichef de Rang in Deutschland Unser Ziel ist es, in einem...
-
Serviceaushilfe Job in Deutschland Unser Ziel ist es, in einem Jahr zu den besten und...
-
Zur Verstärkung unseres eingespielten Teams suchen wir zum sofortigen Eintritt eine/n ...
-
abgeschlossene Ausbildung im Service Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position und in...
-
Wir von aja Grömitz sind auf der Suche nach einen Kellner/Servicekraft (m/w/d)...
-
Erfahrung im Bereich Service Erfahrung im à la Carte und Bankett Bereich Fundiertes...
-
Willkommen im STOCK Team... Wir verstärken unser Team mit einem Chef de Rang (m/w/d) ab...
-
Das wünschen wir uns von Dir… Betreuung unserer internationalen Gäste Mise en...